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蛋塔是弟弟買回家的,

他說這間店每次經過都是大排長龍。

這次他特地去排隊,

說是排了很久才買到。

 

上面那張照片是吃到剩那樣才想到:

對喔!來記一下感想。

才拍下的照片。

所以上面有很多碎屑。

其實新品的表面很乾淨光滑的。

 

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外裝紙盒。

還滿喜歡這個配色,

看起來就很沉穩優雅。

上面的圖案很有阿拉伯的風情。

 

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盒子用紙本身就有花紋,

加上沒有貼膜,

摸起來觸感還不錯。

 

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盒子側面一

 

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盒子側面二

 

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附刀。

 

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只剩一塊嘍!

蛋塔和盒子之間有印店名的塑膠紙墊開,

和盒子接觸那面是霧面,

和蛋塔接觸那面是透明光滑面。

 

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蛋塔做得很紮實,

內餡填得很多。

皮不厚。

 

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表層有吉利丁,(箭頭處)

所以剛開盒時就看到亮著水潤光澤的蛋塔,

很好吃的樣子。

 

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側面。

原以為是餅皮,

卻是滿滿餡料。

 

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背面。

看起來很酥,

其實很鬆軟,

所以才會有一堆碎屑。

 

第一口通常都是從尖端開始挖,

帶著焦糖香和蛋香,

略硬的甜布丁口感,

很綿密。

 

餅皮也帶點甜味。

等到挖到看似厚實的餅皮邊緣,

再從側面挖,

混著內餡和餅皮又是另一種口感。

由於餅皮的甜度較低,

混著甜度較高的內餡時,

會有種交錯的驚奇感。

餅皮的濕潤感和內餡很搭。

如果餅皮偏乾,

吃起來大概會有種不融合感吧!

 

因為還滿喜歡布丁,

所以很喜歡這一款。

對於不太吃甜食的人來講,

可能會覺得過甜,

不過以布丁來講,

真的做得不錯。

綿密、紮實,加上幸福的甜味。

配咖啡或茶都好。

要注意的是放久會比較硬,

甜味也會減弱,

而且這本來就不是該久放的東西,

買了要快點吃完。

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境中倒影

Doerte 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Calos
  • 嗚~~~其他的五分之四....(淚
  • 請自行腦補~~~

    Doerte 於 2011/05/01 18:51 回覆

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