※這不是食用教學文!!!
這顆算是採收前期的,
所以個頭比較小。
不過也算是中等大小。
因為已經完全成熟,
除非是買了沒多久就要吃,
不然通常不會當作商品。
它在運送過程中比較容易受傷,
而且送達時可能已經過熟。
除非客人指定。
我都說這叫「福利品」,
最大受益者不言自明。
箭頭指的是乾掉的果膠,
它是芒果蒂頭自然分泌的東西,
很快就會乾掉。
因為是果膠,
所以還沒乾時摸起來就會黏黏的。
通常在處理剛採收還套著紙袋的芒果時,
如果還連著樹枝,
就會留著蒂頭處短短一小截,
這樣就可以避免芒果分泌果膠,
也不會沾得手上都是。
略洗過。
待宰?!
第一刀。
溢出的果汁反射誘人光澤。
果汁沾到盤子。
再一張。
切成龜甲狀,
很自然的就咬了一口。
然後才想到:
還沒拍照!!!
所以拍完再吃。
翻面後的第二刀,
果汁依舊不斷溢出。
照例(?)來個近照,
龜甲狀就不拍了。(喂!)
正吃在興頭上懶得拍啊!
左右兩邊也切下來吃。
左邊沒切開是因為剛好切到果核。
剩下的部分就是把蒂頭附近的果皮削掉,
其它果皮用手拉掉比用刀削方便。
完食。
果核虛脫了。(並沒有)
一邊嗅著果香,
一邊大口咬著完熟的果肉,
產季中令人開心的事。
其它芒果:
還沒剪掉樹枝。
再一張。
這篇文章的照片是一個多月前拍好的。
後來採收的果實個頭果然更大,
因為連續大晴天啊!
雖說已經到了季尾,
但是最近連續下雨,
樹上僅存的芒果成熟速度又開始變慢了。
畢竟是堅持不靠藥物催熟,
只能等待放晴了。
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