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霜降豚珍珠堡  90元

 

新品上市嘛!

就跑去吃了。

包裝上還有「期間限定」的字樣。

 

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打開包裝。

 

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裡面有豬肉(廢話)、

白色的蘿蔔絲、

生菜和橄欖綠的鹽蔥醬。

 

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咬一口。

 

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剩一半。

 

其實吃摩斯的漢堡我都有點擔心,

因為形狀的關係,

很容易把裡面的夾料先吃光,

剩下就是飯。

 

雖說飯本身已經有調味過,

但是光吃飯和夾著配料一起吃感覺還是不一樣。

只吃飯就好像在吃便當,

因為我一定會把飯大口大口用筷子夾著吃。

 

話說回來。

剛打開這個珍珠堡時,

只覺得看起來好油,

不只是因為霜降肉本身就給人充滿油脂的印象,

更直接的感受是來自鹽蔥醬。

為了讓蔥吃起來有「醬汁」的感覺,

加些油是滿一般的做法,

可是配上「霜降」就是覺得油。

 

實際上吃起來是沒那麼油,

畢竟肉有加熱過,

油脂有逼出一些。

 

加入生蘿蔔絲只是讓我覺得有點救贖,

就是咬到的時候稍微平衡一下口感這樣。

這個季節的蘿蔔吃起來是比盛產期粗硬些,

可是珍珠堡裡的蘿蔔不只比較硬,還乾,

大概是為了去除蘿蔔的辣味吧!

如果不是,那就只能說這蘿蔔真的乾硬,

但也因此意外的跟肉很搭。

 

生菜很漂亮,既翠綠又嫩。

可是只有一片,

而且因為它細嫩,

還沒把整個珍珠堡吃完就變燙青菜了。

它只是來裝飾用的吧?!

 

鹽蔥醬基本上已經吃不出蔥的口感了,

當然也不像文宣上還有蔥花,

只是有蔥味的醬汁。

我其實會相信文宣上說的鹽是海鹽,

因為裡面有些苦味,

就是海鹽裡會有的那些礦物的苦味,

這個還滿明顯的。

但是這個味道配上生菜真是一點都不搭,

只覺得苦味被放大。

 

整體來說,

這個珍珠堡吃起來口感滿不平衡的。

豬肉本身真的很好吃,

略煎過,但內裡柔軟,

配上米飯一起吃很合適。

因為它真的偏油,

所以配上蘿蔔絲一起吃也不錯,

雖然蘿蔔絲只有幾根。

生菜的存在就只是拿來裝飾,

證明有綠色蔬菜,

如果可以把它換成蘿蔔絲,

我應該會很開心,

而且感覺口感會比較平衡。

至於鹽蔥醬,

本來豬肉搭蔥真的很棒,

加點海鹽略有苦味也不錯,

但是加了生菜以後,

只覺得苦味被放大,有點厭煩。

雖然我已經努力要保持一口肉一口飯,

但吃到最後還是吃了兩口加了醬汁的飯。

配料並沒有比米飯少,

純粹是因為形狀導致很難控制。

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