境中倒影

豆皮蕎麥麵  303g  48元

 

比較少看到蕎麥麵裡搭豆皮的，

更少看到調味料裡加蘿蔔泥而不是蒜泥的。

就這樣被吸引，

然後買回家。

 

內容物。

 

放入配料。

 

拌勻。

 

蘿蔔泥單吃有強烈的酸味，

不過拌進麵裡就只剩蘿蔔味。

豆皮的調味像是豆皮壽司外皮那樣鹹鹹甜甜，

配在麵裡一點都不突兀，

都是鹹味嘛！

小黃瓜絲和海帶一脆一軟，

提供了不一樣的嚼感。

 

醬汁還滿多的，

一瞬間以為是湯麵。

也許是因為整個泡進去吃，

所以覺得滿鹹的，

可是醬汁本身並沒有很鹹說。

所以是因為配料的關係嗎？

 

夏天吃這款感覺還滿清爽的，

只是味道真的滿鹹，

對我來說。

雖然一般蕎麥麵汁可能會更鹹。

也許應該少放點調味醬汁？