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※這不是食用教學文!!!

 

用自家產的水果拜神後,

在神桌上供了幾天。

那個房間就像是溫室,

催熟速度非常可怕。

照片裡的樣子是它已經有點過熟了,

而且水分有點蒸發。

 

一般成熟蜜芒果的樣子)<=按此

 

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第一刀。

這完全就是切好準備要吃才想到還沒拍照,

趕緊停下來拍。

右側箭頭處的暗橘色標示著它的過度成熟,

撞到也會有這種痕跡。

 

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第二刀。

蜜芒果的果汁比起愛文芒果要少很多。

它的特色就是有如土芒果般的果肉質感,

加上蜂蜜般的香氣和甜味。

通常是喜歡土芒果的客人會喜歡它。

 

要注意的是,

吃的時候不要去咬到果皮外側(果皮表層),

因為它的皮有股澀感,

和裡面的果肉完全不一樣。

愛文就沒有這種問題。

 

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再一張切面圖。

 

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之前都是這樣留著蒂頭的皮,

先去剝其它部分的皮。

後來覺得先削掉那部分比較方便,

就把這兩個步驟反過來了。

 

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完食。

虛脫的果核。<=老哽

 

這項商品產量本來就不多

加上又有自己的擁護團,

所以就很快下架了。

想吃就只能等明年啦!


延伸閱讀:

[自家產物]老花眼芒果

園中的鳥

[自家產物‧食記]愛文芒果

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